きんちゃく

今日の夕飯は、簡単に済ませてしまったので、今日は、昨日の夕飯を。。。。

≪昨日の夕飯≫
ご飯
サツマイモと豚肉の煮物
キャベツの梅肉和え
春雨とひき肉の巾着

油揚げに家にある色んなものを詰め込んで焼いたり煮たりするのがたまらなく美味しい。

今回は冷蔵庫に本当に何もなくなってきてしまったので、春雨と鶏肉のひき肉を中華風に炒めて詰め込んでみました。

巾着の口は、いつもパスタで閉じるのが我が家流。爪楊枝も常備しているわけではないし、間違って噛んでも怪我をしないし。

煮物の時は、どうしてもパスタがフニャ～っとなってしまって、中身が飛び出したりするんだけど、焼く時にはホドホドこんがりして美味しかったです。


サツマイモの煮物は、だんな様の大好物。

サツマイモと豚肉のコンビネーションがたまらないらしい。

砂糖を多めに、味は濃く。

しょうがを入れてもいいな～なんて、作り終わってから思ったけど、今回は入れませんでした。

この豚肉は、挽肉でもよし。
合挽きでもよし。

挽肉で作るときは、最後に片栗粉でとろみをつけたら、うまく絡まって美味しいかもしれない。

ということで、なかなかステキな夕食でございました。


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