『にしん』の煮付

今日、だんな様は夜にサッカーに出掛けたので、簡単な夕飯で済ませてしまいました。

ということで、今日は以前に作った『にしん』の煮付を紹介します。

にしんって、私はあっさりしているから好き。
実家にいた時は、母親が結構ニシンを煮てくれていたけれど、どうやら世間一般ではそうではないらしいということが、結婚してみてからわかった。。。。。

スーパーでもあんまりニシンってメジャーじゃなかったりするのね。
今回は、売られている時点でもどしてあるものを調理しました。

≪材料≫
ニシン　　　　　　　　　　　　　…　一匹分
しょうが　　　　　　　　　　　　…　２かけ
砂糖・しょうゆ・みりん・酒　…　同量
水　　　　　　　　　　　　　　　…　ひたひた

≪作り方≫
①　ニシン、水、しょうがを鍋に入れ、火にかける
②　煮立ったら、砂糖、酒を加えて２，３分弱火
③　残りの調味料を入れて、煮汁がなくなるまで煮続ける


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