ベーグルランチ

≪本日のランチ≫

・ベーグルサンド
・野菜のミネストローネ


散歩をしなくてはいけないということで、ひたすら歩く日々が続いているのですが・・・。

ただ歩くのも大変なので、昨日はランチに出かけました。

このベーグルサンド、半分ずつ２つの味が楽しめました。

奥が、ほうれんそうベーグルに、黒豆のジャムをサンドしたもの。

手前は、にんじんベーグルにベーコンとレタスをサンドしたもの。

『胃がもたれてあんまり食べられないよ～～～』

なんて思っていたけど、美味しくてぺろりと間食してしまいました。

ちなみに、ベーコンベーグルがこんな中途半端な状態なのは・・・

・・・何を隠そう食べてしまったからです。

ちなみに野菜のミネストローネも・・・

あらあら

大好きな煮物たち

今日は、思ったよりもだんな様が早く帰ってきてしまったので、ゆっくりと写真を撮っている暇がありませんでした。

ということで、今日は以前に作った煮物をご紹介。

■材料
なす
木綿豆腐
油揚げ
しょうが
（量はある分だけ。適当で大丈夫）

■作り方
・全ての材料を鍋に入れて、だし汁、しょうゆ、みりんで煮る。
・だし：しょうゆ：みりん＝７：１：１ぐらいが良いかも

■コメント
・ナスは火が通りやすいように、皮めに包丁で切り込みを
・余ったものをどんどん放り込んで煮ると美味しい
・冷やしていただいてもおいしいでしょ～。

なすの煮物って、実家にいる時はほとんどなかった。

でも、結婚してだんな様が
『ナスの煮物が美味しい×②』
と言うもんだから、どんどん作るようになって。

食べやすいし、簡単だし、この時期、食卓によくのる一品となりました。

ナスの煮物の良いところは、肉を入れて煮なければ、冷めてもそのままいただけるということ。

『冷たい煮物もいいもんだ～』と思うのです。

この季節は、しょうがと一緒に煮ると、さっぱりしてよいかもしれませんな。

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揚げないコロッケに挑戦

色んなブログを渡り歩いてたら、
揚げないコロッケを作れそうなので、挑戦してみました

原理は至って単純明快。

中身は普通のコロッケと同じ。

ただ、パン粉をフライパンでこんがりさせておいて、具にくっつけるだけ。

これが以外に美味しかったりする。

食べる直前に、もう一度グリルでこんがり＆温めてみようと思いますが…。

夕飯に脂っこいものはな…なんて思う時にはよいのかも。

私は何を隠そう、家で揚げ物はしない！！！

食べるまでに匂いだけで嫌になってしまうし。

揚げたてが一番美味しいのに、そのタイミングが難しいし。

揚げ物はできるだけ食べたくないし……などなど。

今日の夕飯で、いただいてみます

本日のランチ

今日のランチ

マタニティヨガに行って、おうちでランチです。

ランチって言うほどでもないけど〔笑〕。

作り置きのものと、余り物を一気に片付けるのです。

　≪今日のランチ≫
ひじきご飯
ハッシュドポテト
チキンナゲット
焼き茄子

ひじきご飯は、一気にたくさん作って冷凍しておきました
≪ひじきご飯≫

■材料
米　　　　　　　　　　　　　　　　…２合
ひじき、油揚げ、にんじん　　…適量
しょうゆ、酒　　　　　　　　　　…各大さじ１

■作り方
私は具を炒めたりしません。
（ひじきは一応戻しますが…）
①全ての材料を炊飯器に入れてスイッチオン！！

ハッシュドポテトは、我が家の定番。
ジャガイモとハムを千切りにして焼く。
ただそれだけ。
今日の朝ごはんの一品でした。

ランチは外食もいいけど、こうやって家にいるようになると、
余り物を片付けないとな…っていう気になる。

それに、節約にもなるし。

ランチはお腹が空いてるし、『多少たくさん食べてもいいか』なんて思うので、
どんなものでも美味しくいただけるのでした。

歩け♪歩け♪

←お散歩中の夕焼け

今日は、臨月二回目の検診でした。

メリコはなかなか下りてきておらず…。

『張り切って歩いてくださいね～～～』

と、助産師さんにも先生にも言われてしまいました。

大きめらしくて、『３８週か３９週には産んでしまいたいね』

なんて、先生は言ってるけど、

そんなにうまくいくもんだろうか…？？？

かなり謎であります。

内診が結構痛くて、今までの先生と違うから、

『あ゛～痛すぎるぅ』

と、半分泣きそうになってしまいました。。やれやれ。

チャーハン

今日の朝ごはん
ごちゃ混ぜチャーハン
冷やしトマト
茹でとうもろこし
キウイフルーツ
ヨーグルト

冷蔵庫にあったあまりものを全て放り込んで
チャーハンを作りました。

たまには、こんな日があってもいいかも。。。。
（いつもこんな感じかもしれないけれど）

味付けは、昨日の夕飯に作った『ゴマ味噌だれ』

これがまたおいしくて好評でした。

≪ごちゃまぜチャーハン≫
■材料
・ご飯
・ねぎ
・ひき肉（合挽き）
・きゅうりの粕漬け
・しいたけ
・卵…２個
・ゴマ味噌　　などなど

■作り方
①　ひき肉を炒め、一度フライパンから出してておく
②　卵をフライパンにいれ、すぐにご飯も入れて、ご飯に卵を絡める
③　ご飯がぱらぱらになったら、肉と他の具をじゃんじゃん入れ、味付けをする
④　お好みで、ゴマを振り掛けると美味しい

■応用
・具は何でもいいんじゃないかと思って、あまり物を使いました
・今回の味付けはゴマ味噌のみ。でもしょうゆや塩コショウでもいいような気がします

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卵焼き

厚焼きたまご

私の心がけとして…。

朝ごはんに、必ず一品は、手作りの味を入れるということ。

今日一日頑張ってほしいという願いを込めて。

でも、必ずしも朝に十分な時間が取れるとも限らず。

多くの材料がそろっているとも限らず。

というわけで、前の晩に卵焼きを作っておくことが、多々あります。

今回の卵焼きには、刻んだねぎと、梅味のゴマを加えて。

≪梅味ゴマ≫
■材料
梅干、ゴマ…適量

■作り方
①　ゴマに刻んだ梅干と梅干の汁を合わせる
②　電子レンジで加熱して、乾燥させる

■応用
・卵焼きに混ぜたり、ハンバーグの表面にくっつけて焼いたり
・だしをとった後のかつお節や、昆布を細かく刻んで同じように乾燥させて和えると、ふりかけに…


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生協を始めました

おなかが大きくなってきたこともあって。
子どもが生まれることもあって。

生協で食材を注文することをはじめました。

昨日ははじめての配達日。ドキドキ

初めてだから、ちょっと遠慮がちに、
少ししか注文しなかったみたい。

配達された食材を、冷蔵庫＆冷凍庫に納めて、
ふんふん…なんて思ってたら、
あっという間だった！！！

一週間後、また食材が届くのが楽しみ。

色んなものを頼んであるので、
それを使ってどんなものを作ろうか、いまから思案中。。。。。

カタログを見て、あれこれ思いをめぐらすのもまた楽しい。

個別配送だけど、今のところ配送量は無料だし、
重いものも、かさばるものの家の中まで入れてくれることが
何より助かるなぁ。

ちょっとは節約につながっているのだろうか…？

だんな様の口座から自動引き落としだからな…。

不安もあったりして。