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私のお料理修行

この数ヶ月でレパートリーが数倍に!! 私の上達振りをご覧あれ。

2025'06.14.Sat
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2007'08.09.Thu
だるい。
なんだろうかな~。
昨日とかは、足のつけねが痛くて(多分お腹の重みで…)
思うように動けなかったんだけど、
今日は、全体的にだるくてやる気が出ない。
何事に対しても。
特に動きたくない。。。。。

今日はヨガもないしな~~~。
ららぽーとに買い物に行こうかと思ってるけど、
どうしようかな~~。
様子を見てだな。
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2007'08.06.Mon

暑いっす。
お腹が大きいせいか、異常なほど汗をかいてしまうのでした。

このごろ、フローリングを米のとぎ汁で磨くことに精を出しています。
こうすると、床がぴかぴかになって、美しい
床磨きの体勢は、安産につながるって言うし。

≪作りかた≫
①なるべく濃いとぎ汁を作って、前の晩に用意しておく
②次の日になると、底のほうにぬかがたまるので、かき回してから使う
(もし、水の量が多かったら、上澄みだけを捨ててもいい。)
④かき回して均一なとぎ汁にして、雑巾に含ませて床をふく!!

米ぬかだから、赤ちゃんが舐めても安心。
においも全くなし。
お勧めです。

2007'08.04.Sat

今日は、9ヶ月に入って二度目の検診でした。

分娩する産院が、今まで通っていた産院と違うので、
今日から新しい産院に移りました。

推定体重は2300g。
いや~大きくなったねぇ。
嬉しい嬉しい♪

顔もしっかりと画面に映って、まあかわいいこと
心配していた逆子でもなく、心臓はちゃんと四つの部屋に分かれてたし。
足も手もそろっておりました。

あ~。
何となく今のところ順調で、何事もなく成長しているっていうことが、
こんなにも嬉しくて、安心するとは。
どうもみなさんありがとう。
そしてメリコちゃん、よくがんばってる

次の検診がまた楽しみになりました

2007'08.04.Sat
私は、昆布とかつお節からだしを作ることにしています。まとめて3日分くらい作りためて、冷蔵庫で保存。
こうすると、いちいち料理のたびにだしをとらなくてもいいし、
「だしがあるから、フライよりも煮物だなぁ・・・」
なんて、その日の献立がヘルシーになったりして、
結構私はいいなぁ…と思っています。

そして、その『だしがら』からできるのが、この『ふりかけ』。
作り方は簡単。
昆布は2cmくらいの細切りにして、
かつお節はよーく水気を切ってから細かく切る。
昆布とかつお節を混ぜたところに
適当に塩とかしょうゆとかごま油とかそんなのを入れて
電子レンジで数分加熱して乾燥させる。

そうすると、まあまあ風味豊かなふりかけができてしまうのですよ。
我が家では、七味を加えてみたり、ゴマを入れてみたりして、
その時々の味を楽しんでおります☆
何でしょうね。食べられるものは最後まで食べるってことでしょうか。
お試しあれ。
2007'08.04.Sat
今日は、おナスと巾着を薄味で一緒に煮てみました。

油揚げの中身は、春雨とハムとたけのこ。
本当はひき肉とか入れてみたかったけど、味がくどくなるのが嫌で、あっさりとハムをチョイス。

巾着の口はパスタで閉じたつもりが…。
びろろ~んとパスタがはみ出ている(笑)。
しっかりと冷やして、ひんやりとしたところを頂こうと思います。

食べるのを待ちきれずに、鍋の中をそのまま撮影してしまった次第です。
許せ!!!
2007'08.03.Fri
≪かぼちゃの煮付≫

あ~らどうしてこんなにかぼちゃっておいしいのかしら???
妊娠して食べるものに気を遣うようになったからではなく、
私はもともとかぼちゃとか、豆とか、イモとか好きなんだと思うな・・・。

妊娠してから、何かにつけてかぼちゃが食卓にのぼるようになり、
だんな様も、この煮物は『おいしいなぁ・・・』と。
二人で競い合うようにして平らげてしまいました。

今回は冷凍かぼちゃを使ったけれど、
生のかぼちゃでもおいしくできました。
今回の冷凍かぼちゃを使った煮物は、出来上がったときに、
皮と身が離れてしまってちょっとがっかり。
皮も十分柔らかくておいしかったのだけど。
2007'08.03.Fri
≪白和え風≫

私もご主人様もお気に入りの一品。
白和えの具は、小松菜やほうれん草などの葉物にしてもおいしかったです。

材料(2人分)
・木綿豆腐・・・1/2丁
・にんじん・・・4cm
・キャベツ・・・2枚
・鶏ささ身・・・2本
・白ゴマ・・・大さじ2
・ごま油・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1/2
・コショウ・・・少々

作り方
① 木綿豆腐は耐熱容器に入れて電子レンジで温め水切りをする
② 鶏ささ身も耐熱容器に入れ、蒸し鶏にし、荒熱が取れたら手でさく
③ キャベツは1cmの細切りにし、軽く塩でもんでおく
④ ゴマは電子レンジで軽く温め、すり鉢でする
⑤ ①④にごま油、塩、コショウを加え、滑らかになるまで混ぜる
⑤ ②③を⑤に入れ、軽く和える
2007'08.03.Fri
≪洋風卵焼き≫

材料
・卵・・・2個
・たまねぎ・・・1/4個
・ひき肉・・・約50g
・塩、コショウ・・・各少々

作り方
①ひき肉を炒めて、色が変わったらたまねぎを加える
②軽くといて塩コショウをした卵を流し入れる
③上手にひっくり返して両面を焼き、出来上がり。

ぱぱっと作れるので、朝ごはんに最適でした
少し小さめのフライパンか鍋で作ると、きれいな丸に仕上がるので、見た目もきれい
ご主人様はたっぷりとケチャップをかけて召し上がっておられました(笑)
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