キャベツとハムのパスタ

≪キャベツとハムのパスタ≫

いつだったか、もう忘れてしまったけど、先週の昼食。

キャベツが異常に冷蔵庫を陣取っていて、他の野菜が窮屈そうだったので、とにかく、キャベツを消費したい日々が続いています。

毎日、野菜炒めやら、スープやら、煮物やら、それはそれは、何とかして、かさを減らして食べようとしてはいるのですが…。

そんな中から生まれたのがこのパスタ。

コンソメで、キャベツとハムを煮て、そこに、茹でたパスタを和えるだけ。

あったら、きのことか入れると、味に深みが出て美味しいと思ったわ。

でも、ボリューム満点☆

美味しくいただきました。

ベーグルランチ

≪本日のランチ≫

・ベーグルサンド
・野菜のミネストローネ


散歩をしなくてはいけないということで、ひたすら歩く日々が続いているのですが・・・。

ただ歩くのも大変なので、昨日はランチに出かけました。

このベーグルサンド、半分ずつ２つの味が楽しめました。

奥が、ほうれんそうベーグルに、黒豆のジャムをサンドしたもの。

手前は、にんじんベーグルにベーコンとレタスをサンドしたもの。

『胃がもたれてあんまり食べられないよ～～～』

なんて思っていたけど、美味しくてぺろりと間食してしまいました。

ちなみに、ベーコンベーグルがこんな中途半端な状態なのは・・・

・・・何を隠そう食べてしまったからです。

ちなみに野菜のミネストローネも・・・

あらあら

本日のランチ

今日のランチ

マタニティヨガに行って、おうちでランチです。

ランチって言うほどでもないけど〔笑〕。

作り置きのものと、余り物を一気に片付けるのです。

　≪今日のランチ≫
ひじきご飯
ハッシュドポテト
チキンナゲット
焼き茄子

ひじきご飯は、一気にたくさん作って冷凍しておきました
≪ひじきご飯≫

■材料
米　　　　　　　　　　　　　　　　…２合
ひじき、油揚げ、にんじん　　…適量
しょうゆ、酒　　　　　　　　　　…各大さじ１

■作り方
私は具を炒めたりしません。
（ひじきは一応戻しますが…）
①全ての材料を炊飯器に入れてスイッチオン！！

ハッシュドポテトは、我が家の定番。
ジャガイモとハムを千切りにして焼く。
ただそれだけ。
今日の朝ごはんの一品でした。

ランチは外食もいいけど、こうやって家にいるようになると、
余り物を片付けないとな…っていう気になる。

それに、節約にもなるし。

ランチはお腹が空いてるし、『多少たくさん食べてもいいか』なんて思うので、
どんなものでも美味しくいただけるのでした。