私のお料理修行
この数ヶ月でレパートリーが数倍に!! 私の上達振りをご覧あれ。
2008'05.10.Sat
2007'12.04.Tue
今日の夕飯
ご飯
かぼちゃのそぼろ煮
手羽中ケチャップ和え
豆腐としいたけのあっさり煮
今日は、ユカとベビーカーで長時間のお散歩に行ってきました。
最近、家に閉じこもりがちで、どうしてもストレスが溜まってしまっていたので、
とってもいい気分転換に。
ベビーと一緒にいられる幸せなんだけど、
世界がせまくなりがちで、
やることが限られてしまって、
ストレスが溜まるのですね…。
優しいだんな様が、外に出るようにすすめてくれるので、
何の気兼ねもなく外に出てしまうのでした。
ああ、ごめんなさい。
家事もしっかりしますので。。。。。




今日は、ユカとベビーカーで長時間のお散歩に行ってきました。
最近、家に閉じこもりがちで、どうしてもストレスが溜まってしまっていたので、
とってもいい気分転換に。
ベビーと一緒にいられる幸せなんだけど、
世界がせまくなりがちで、
やることが限られてしまって、
ストレスが溜まるのですね…。
優しいだんな様が、外に出るようにすすめてくれるので、
何の気兼ねもなく外に出てしまうのでした。
ああ、ごめんなさい。
家事もしっかりしますので。。。。。
2007'11.26.Mon
我が家のエンジェルでございます。
気持ちよさそうに寝るもんですわ。
赤ちゃんって、両手をいつもバンザイにして寝るのね。
何だか、めでたい


この三連休で、年賀状を作りました。
そんななかの一枚の写真でござる。
おっかなびっくり抱っこしてるあたりが、とっても可愛いでしょ

抱っこされてるほうも、それなりに抱っこされてるし(笑)。
一緒に暮らしてるわけじゃないんだけど、
こんな写真を、年賀状にのっけてしまおうかと思っているのです。
≪今日の夕食≫






写真は後でアップしておきま~す(多分)
かぼちゃの煮つけは、かぼちゃの味が十分に生かされております。
(つまり、少し薄味だったということ…失敗か??)
切り干し大根は、酢の物だと歯ごたえが良いわ♪
お仕事頑張ってね。
エンジェルはまだ寝ていますzzz
2007'11.14.Wed
2007'11.10.Sat
今日の夕食





今日は、ユカが一日中
「かまって☆かまって☆」
と、愛嬌を振りまくものだから
(もしかしたら、機嫌が悪くて泣いているだけなのかもしれないけど、母としては↑こう解釈しないとやってられない…)
台所に経つ時間が極端に少なくて。
・・・・・・
こんな献立になってしまいました。
特に、レタス。
私はいつも、スーパーでも、生協でもレタスは買わない。
だって、日持ちもしないし、生野菜のサラダなんて食べにくいし。
でも、実家の母が買ってきてしまったものだから、
処理に困るのですよね。
スープに入れたり、さっと煮たりしてみるけど、
なかなか処理できない。
・・・というわけで思いついたのが・・・
『あっ!!ロールキャベツならぬ
ロールレタス作ろう!!!!』
でもでも、この思いつきがいけなかった。
レタスは加熱しても結構、その葉っぱは硬さを維持したままで。
具を巻くのに一苦労。
(というか、巻けなかった)
電子レンジを駆使して、何とか形を維持していたものの。
鍋に入っている姿は、なんとも無残で。
夕食に出した時には、だんな様は
「これはこれで…」
と言っていましたが。。。。やっぱり本物のロールキャベツがいいよね。
失敗は成功の元。。。。
何となく、食感が茶碗蒸しみたいになるから、
しかも5分でできるから、
今日みたいな日には最高♪
≪豆腐の卵とじ≫
■材料
豆腐
三つ葉などの葉っぱ
鶏がらスープのもと
■作り方
①豆腐と水(浸るくらい)を鍋にいれ、適量の鶏がらスープの素を入れて味付け
②煮立ったら卵をまわしいれて、最後に青菜を飾る
夕飯はラクをしたいな♪と、思った方はこちらをクリック
↓↓
2007'11.08.Thu
今日の献立





カレイの煮付け
子持ちカレイを煮付けにしてみました。
私の実家では、カレイはもっと薄味で煮付けるのですが…。
何となく、今日は濃い味になってしまいました。
まるで甘露煮みたい

これはこれで美味しいものです。
何となく、冷蔵庫の中を見ていたら、筑前煮ができそうな気がして。
でも何だか、筑前煮かな・・・?
と首を傾げてしまうような雰囲気。
何が悪かったのだろうかね。
普通の煮物としては最高ですけども。
≪ジャガイモの胡麻和え≫
■材料
・ジャガイモ
・ゴマ
・砂糖
・しょうゆ
■作り方
① ジャガイモはごく薄い千切りにして、ラップで包んで電子レンジで加熱する。歯ごたえが残るくらい硬いほうがいいので、加熱しすぎないように。
② ゴマをすり鉢ですり、砂糖、しょうゆを加えて胡麻和えの素を作る。
③ ①に②をあえて出来上がり
■余談
・私の胡麻和えの素は、ごま:しょうゆ:砂糖=3:1:1です。
自分の好みの割合を見つけておいて、一度にたくさん作っておくと、しばらく日持ちします。
冷蔵庫で保存しておけば、大丈夫みたい。
***************************
昨日うちの母が来て、みかんを買ってきました。
(今日のデザートはそれね)
母曰く
「今年のみかんにはずれはない」。
断言してる。
その根拠を聞くと、
「だって、今まで買ってみて、はずれてないもん」
何と、非科学的な。
気候の条件がどうだったとか、温暖化がどうしたとか、みかん農家が手法を変えたとか、
そういうことかと思いきや。
だまされたと思って、食べてみたら
うまい。
甘い。
やるな。秀子。
2007'11.07.Wed
今日は、母が夕飯をこしらえてくれました
ラクさせてもらってすんません・・・。
・・・というわけで、今日の夕飯は美味しいです
今日の夕飯
ご飯
ビーフシチュー
サーモンサラダ
ほうれん草のおひたし
手作りチャーシュー
デザート
ビーフシチューは写真にするとあんまり上手に写らないので…。

トマト、レタスなどに、スモークサーモンをあわせてみました。
サーモンの塩気で、少し、しな~っとしてるあたりがいいです。

母は、チャーシューを手作りしてみたらしい。
これが結構やわらかくておいしい。
あったかいご飯の上にのっけて食べると、いいかも。
しょっぱさが白米と合いそう。
手作りのケーキとか、スイートポテトとか作ってもってきてもらったので、
美味しくいただいています。
美味しいビーフシチューがあるからね~~~~

ラクさせてもらってすんません・・・。
・・・というわけで、今日の夕飯は美味しいです

今日の夕飯






ビーフシチューは写真にするとあんまり上手に写らないので…。
トマト、レタスなどに、スモークサーモンをあわせてみました。
サーモンの塩気で、少し、しな~っとしてるあたりがいいです。
母は、チャーシューを手作りしてみたらしい。
これが結構やわらかくておいしい。
あったかいご飯の上にのっけて食べると、いいかも。
しょっぱさが白米と合いそう。
手作りのケーキとか、スイートポテトとか作ってもってきてもらったので、
美味しくいただいています。
美味しいビーフシチューがあるからね~~~~

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