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私のお料理修行

この数ヶ月でレパートリーが数倍に!! 私の上達振りをご覧あれ。

2025'06.11.Wed
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2008'05.10.Sat
おすわりの体勢から、四つんばいへ。
あと少しで、前に進めそうなのにね。

お昼寝のあと、東戸塚に行きました。

【5月9日(金)の離乳食】

==朝==
◎オカユWithトマト・きゅうり
◎カボチャ With 納豆

==昼==
◎オカユ With しらす
◎ほうれん草スープ(ニンジン・バナナ入り)



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2008'05.08.Thu
5日で8ヶ月になりました!!



2007'12.04.Tue
今日の夕飯

ご飯
かぼちゃのそぼろ煮
手羽中ケチャップ和え
豆腐としいたけのあっさり煮


今日は、ユカとベビーカーで長時間のお散歩に行ってきました。

最近、家に閉じこもりがちで、どうしてもストレスが溜まってしまっていたので、

とってもいい気分転換に。


ベビーと一緒にいられる幸せなんだけど、

世界がせまくなりがちで、

やることが限られてしまって、

ストレスが溜まるのですね…。


優しいだんな様が、外に出るようにすすめてくれるので、

何の気兼ねもなく外に出てしまうのでした。

ああ、ごめんなさい。

家事もしっかりしますので。。。。。
2007'11.26.Mon
ねんね♪
我が家のエンジェルでございます。


気持ちよさそうに寝るもんですわ。

赤ちゃんって、両手をいつもバンザイにして寝るのね。

何だか、めでたい


この三連休で、年賀状を作りました。

そんななかの一枚の写真でござる。

CIMG1482.jpgじいじと共に…。

おっかなびっくり抱っこしてるあたりが、とっても可愛いでしょ

抱っこされてるほうも、それなりに抱っこされてるし(笑)。

一緒に暮らしてるわけじゃないんだけど、

こんな写真を、年賀状にのっけてしまおうかと思っているのです。


≪今日の夕食≫

ご飯
シャケと舞茸の蒸し物
切り干し大根の酢の物
かぼちゃの煮つけ
納豆
りんご

写真は後でアップしておきま~す(多分)

かぼちゃの煮つけは、かぼちゃの味が十分に生かされております。

(つまり、少し薄味だったということ…失敗か??)

切り干し大根は、酢の物だと歯ごたえが良いわ♪

お仕事頑張ってね。

エンジェルはまだ寝ていますzzz

2007'11.14.Wed
午前中から…

≪今日の夕食≫
ご飯
ハッシュドポテト
さといもとしいたけの炊き合わせ
キャベツと豚肉の重ね蒸し


今日は午後からユカとお出かけの予定。

というわけで、午前中から夕食の支度をしてみました。

ハッシュドポテトだ!!!
≪ハッシュドポテト≫
■材料
・ジャガイモ・・・2個
・コンビーフ・・・一缶

■作り方
①ジャガイモは千切りに
②コンビーフをほぐして①と和える
③フライパンに油をひいて、②を焼く


こういう日に限って…

ユカはよく寝てくれます

結局、おっぱいの時間を除いて、

ず~っと寝ていますzzz。

夜寝るのかしら。かなり不安。

2007'11.10.Sat
おばあちゃんちの夕食みたい

今日の夕食

ご飯
ロールレタス
豆腐の卵とじ
ひじきと大豆の煮付け
大根の酢の物


今日は、ユカが一日中

「かまって☆かまって☆」

と、愛嬌を振りまくものだから

(もしかしたら、機嫌が悪くて泣いているだけなのかもしれないけど、母としては↑こう解釈しないとやってられない…)

台所に経つ時間が極端に少なくて。

・・・・・・

こんな献立になってしまいました。



特に、レタス。

私はいつも、スーパーでも、生協でもレタスは買わない。

だって、日持ちもしないし、生野菜のサラダなんて食べにくいし。


でも、実家の母が買ってきてしまったものだから、

処理に困るのですよね。

スープに入れたり、さっと煮たりしてみるけど、

なかなか処理できない。


・・・というわけで思いついたのが・・・

『あっ!!ロールキャベツならぬ
ロールレタス作ろう!!!!』

CIMG1564.jpg

でもでも、この思いつきがいけなかった。

レタスは加熱しても結構、その葉っぱは硬さを維持したままで。

具を巻くのに一苦労。

(というか、巻けなかった)

電子レンジを駆使して、何とか形を維持していたものの。

鍋に入っている姿は、なんとも無残で。


夕食に出した時には、だんな様は

「これはこれで…」

と言っていましたが。。。。やっぱり本物のロールキャベツがいいよね。

失敗は成功の元。。。。

CIMG1565.jpgこれは豆腐の卵とじ。

何となく、食感が茶碗蒸しみたいになるから、

しかも5分でできるから、

今日みたいな日には最高♪

≪豆腐の卵とじ≫

■材料
豆腐
三つ葉などの葉っぱ
鶏がらスープのもと

■作り方
①豆腐と水(浸るくらい)を鍋にいれ、適量の鶏がらスープの素を入れて味付け
②煮立ったら卵をまわしいれて、最後に青菜を飾る


夕飯はラクをしたいな♪と、思った方はこちらをクリック
↓↓
recipe_blog_1.gif
2007'11.08.Thu
渋い夕飯何となく、渋い色がそろった夕食になってしまいました…。


今日の献立

ご飯
カレイの煮付け
謎の筑前煮
ジャガイモの胡麻和え
みかん





カレイの煮付け
CIMG1559.jpg
子持ちカレイを煮付けにしてみました。

私の実家では、カレイはもっと薄味で煮付けるのですが…。

何となく、今日は濃い味になってしまいました。

まるで甘露煮みたい

これはこれで美味しいものです。





CIMG1560.jpgそれから、筑前煮もどき…。

何となく、冷蔵庫の中を見ていたら、筑前煮ができそうな気がして。

でも何だか、筑前煮かな・・・?
と首を傾げてしまうような雰囲気。

何が悪かったのだろうかね。

普通の煮物としては最高ですけども。


CIMG1561.jpg今日の初挑戦は、ジャガイモの胡麻和え。

≪ジャガイモの胡麻和え≫

■材料
・ジャガイモ
・ゴマ
・砂糖
・しょうゆ

■作り方
① ジャガイモはごく薄い千切りにして、ラップで包んで電子レンジで加熱する。歯ごたえが残るくらい硬いほうがいいので、加熱しすぎないように。

② ゴマをすり鉢ですり、砂糖、しょうゆを加えて胡麻和えの素を作る。

③ ①に②をあえて出来上がり

■余談
・私の胡麻和えの素は、ごま:しょうゆ:砂糖=3:1:1です。
自分の好みの割合を見つけておいて、一度にたくさん作っておくと、しばらく日持ちします。
冷蔵庫で保存しておけば、大丈夫みたい。


***************************

昨日うちの母が来て、みかんを買ってきました。

(今日のデザートはそれね)

母曰く

「今年のみかんにはずれはない」。

断言してる。

その根拠を聞くと、

「だって、今まで買ってみて、はずれてないもん」

何と、非科学的な。

気候の条件がどうだったとか、温暖化がどうしたとか、みかん農家が手法を変えたとか、

そういうことかと思いきや。


だまされたと思って、食べてみたら















うまい。


甘い。


やるな。秀子。
2007'11.07.Wed
今日は、母が夕飯をこしらえてくれました

ラクさせてもらってすんません・・・。




・・・というわけで、今日の夕飯は美味しいです

今日の夕飯

ご飯
ビーフシチュー
サーモンサラダ
ほうれん草のおひたし
手作りチャーシュー
デザート

ビーフシチューは写真にするとあんまり上手に写らないので…。

CIMG1548.jpg
トマト、レタスなどに、スモークサーモンをあわせてみました。

サーモンの塩気で、少し、しな~っとしてるあたりがいいです。

CIMG1546.jpg
母は、チャーシューを手作りしてみたらしい。

これが結構やわらかくておいしい。

あったかいご飯の上にのっけて食べると、いいかも。

しょっぱさが白米と合いそう。


手作りのケーキとか、スイートポテトとか作ってもってきてもらったので、

美味しくいただいています。


美味しいビーフシチューがあるからね~~~~
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